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《国家名厨》人物:沈正清 中国烹饪大师 江苏省烹饪协会总厨联盟创始人

浏览次数: 发布时间:2025-04-29 来源:网络

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《国家名厨》人物:沈正清 中国烹饪大师 江苏省烹饪协会总厨联盟创始人(图1)

  ,男,汉族,1976年5月出生,江苏南京人,江苏省烹饪协会总厨联盟创始人之一,江南总厨联谊会发起人兼任副秘书长,江苏省烹饪协会理事,江苏省烹饪协会名厨委副秘书长,国家高级技师,国家名厨,中国烹饪大师,江苏省烹饪大师,餐饮业国家级评委。

  曾出任CCTV民生资讯/中国民生新闻网餐饮发展委员会江苏区域秘书长,凭借多年沉淀,在厨艺实操与餐饮管理理论领域皆造诣深厚。多次受邀担任专业大赛评委,凭借精湛技艺多次荣获全国、省市烹饪赛事金奖等奖项。2025年入选《国家名厨》第七卷名录,荣获国家名厨荣誉称号。这不仅是对他技艺的认可,更是对他为行业发展作出突出贡献的肯定。

  从事餐饮行业30年以来,先后在大型社会餐饮南京佳弗林酒店担任厨师长、江苏大酒店任行政总厨、南京玄武饭店酒店管理有限公司总厨、南京世纪缘酒店集团任出品总监兼行政总厨、南京鸿兴隆集团行政总厨、南京苏体酒店管理公司天云湖度假村行政总厨,现任南京古村尚苑9号餐厅董事长,并凭借深厚行业影响力,兼任多家知名酒店顾问,持续为餐饮业发展建言献策。

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