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　　蛇年春节假期，成都文旅市场热力全开，全市接待游客超1900万人次。当游客选择一座城市来游玩的时候，会玩些什么呢？传统意义上的旅游六要素是“吃住行游购娱”，而当下的旅游形势正悄然发生着变化，其中最大的亮点就是旅游六要素的改变，从“吃住行游购娱”变成了“吃住行文史地”。

　　不到500米的奎星楼街一到晚上人流如织，很多美食摊外坐满了等位的游客；一座博物馆就是一所大学校，越来越多的游客选择人文游……记者观察发现，“吃文史”的变化尤为明显。你是否会因为美食去到一个城市，会不会请专业的讲解来了解历史，不妨跟着记者，一起去看看游玩中的这些新体验。

　　“终于轮到我们了。”2月19日，在奎星楼街街口的一家火锅店外，来自东北的游客珊珊和家人在等待了半小时后，终于吃上了心心念念的火锅，“请了年假带着家人错峰游，出发前就做了游玩攻略，火锅要吃、串串要吃，还列了几个要打卡的店铺。”

　　火锅、烧烤、串串……尝一尝地道的成都味，来成都的街头巷尾感受人间烟火气，宽窄巷子景区附近的奎星楼街人声鼎沸，拖着行李箱寻觅美食的游客随处可见。春节期间，等成为餐饮行业的常态，消费者最长等2个小时才能就餐。等待时间虽然长，但并不影响游客的兴致。

　　奔着美食来成都游玩的，还有来自河南的王丹一家，在网上刷到成都美食，就想着一定要来成都吃个够，“收藏了很多成都美食，但胃只有这么大，逛完宽窄巷子就来这里吃吃喝喝。”

　　“唯有美食和远方不能辜负。”对于美食的热爱，长久根植在中国人的文化里。古代中国人便曾有“口之于味，有同嗜焉”的说法，而如今的游客会为一顿串串、一颗冻梨，甚至一份麻辣烫所吸引，结伴出行，奔赴另一座城市。

　　中国旅游研究院发布的《文化驱动下美食旅游高质量发展实践与路径——2024中国美食旅游发展报告》（以下简称《报告》），对美食旅游发展趋势、原因、挑战等作了分析。《报告》显示，美食文化体验成了游客主要的目标指向，随着大众旅游的不断发展，美食在游客体验中的地位发生了重大变化，已成为游客规划行程时的重要考量因素，甚至成为旅游的核心目的。92.3%的受访者会在旅游过程中做美食攻略，93.1%的受访者将体验当地美食作为前往外地旅游的主要因素之一。

　　因美食而动，寻美味而游，美食旅游已然成为文旅消费的新趋势，成为城市彰显独特吸引力的聚焦点。

　　“‘吃住行文史地’，吃本来就是放在第一位的。”四川旅游学院产教融合处对外合作部主任、青羊区美食文化促进会会长张蛟认为，美食作为一种特殊的旅游吸引物，兼具体验性和文化内涵，对旅游者的吸引力逐渐增大。

　　“想要征服游客的心，先要征服他们的胃，为了满足消费者对场景和地道美食的需求，从业者更应该从文化的角度深入挖掘和展现。”对于餐饮的未来和发展，张蛟建议应该思考美食与场景的结合。成都的老字号70%都集中在青羊区，同时也是新生代美食的聚集区，加上青羊区文博资源很丰富，很好地与美食结合起来，打造更多的美食消费场景。

　　“青羊区可以在基于老字号这个深厚的美食基础的前提下，依托文旅资源，培育更多的新生代的品牌。”张蛟建议青羊区孵化出更多的新生代的品牌，让新生代和老字号能够比翼齐飞，更大程度地发挥美食的流量溢出效应。

　　为一座馆赴一座城，已经成为越来越多游客出行首选。今年1月，大众点评联合美团研究院、猫眼共同发布2024年展览博物馆数据报告，成都被列入爱文博人最活跃城市，同时，成都被列入展览消费排行榜TOP5，从数据来看，博物馆正在吸引越来越多的游客，文化引力正转化为城市发展的新动能。

　　一座博物馆就是一所大学校，而博物馆讲解工作则搭建起博物馆与观众沟通的桥梁，是博物馆发挥社会教育功能、提供公共服务最直接最重要的手段。历史文化资源底蕴深厚的青羊区，以成都杜甫草堂博物馆、金沙遗址博物馆、四川博物院、成都博物馆等为代表，拥有众多诗词、楹联、书画等藏品，走马观花式的参观总让人觉得浮于表面不尽兴，在游览时聘请专业讲解员，已成为现在许多游客的必选项，在深度讲解中读懂成都。

　　2月18日上午，来自东北朝阳的林子一家，进入博物馆便直奔人工讲解售票点购买讲解票，开启了他们的杜甫草堂之旅。林子表示：“选择带家人错峰出行来成都杜甫草堂博物馆，看诗人曾经生活过的地方，边听讲解边了解诗人的历史和草堂的故事，非常有意义。”她表示，讲解员专业地讲述杜甫草堂的故事，从碑亭到水槛，从工部祠到茅屋，每一个标志性景点都充满了历史的厚重感，更加直观地了解杜甫草堂的历史背景和发展脉络。

　　记者从杜甫草堂博物馆获悉，从北门到南门，再从南门到北门，该馆40名讲解员轮流上岗，每天平均接待3至4场讲解，每个人的步数都超过了2万步。为了满足更多游客的需求，杜甫草堂博物馆主要入口处设置了智能语音讲解超市，提供自助语音导览器、手机导览和手机可视化导览三种智能导览服务，提供中英文版本的免费讲解内容。在旅游旺季及大型节假日期间，博物馆还推出了定时讲解服务，以最大限度地满足游客的需求。

　　据杜甫草堂博物馆统计，2025年春节假期（1月28日至2月4日），草堂的人工讲解服务接待了超过500批次游客，观众总数突破1.39万人次。数据佐证，请讲解员带领游客游览博物馆，在游玩中触摸历史，已成为一种新的旅游体验。

　　杜甫草堂的数据佐证并非特例。近年来，随着公众文化需求的日益增长，博物馆讲解服务已成为游客深入了解历史文化的重要窗口。成都，这座承载着深厚历史文化底蕴的城市，其博物馆的讲解服务也呈现出多元化和个性化的趋势。

　　记者了解到，成都博物馆、金沙遗址博物馆、四川博物院、成都生命奥秘博物馆等文博场所，对讲解服务的需求同样居高不下。为了满足游客的多样化需求，各大博物馆不仅提供专业的人工讲解服务，还推出了微信公众号语音导览等现代化手段。此外，还有“小小宣讲员”和公益讲解志愿者的加入，为游客提供了更加丰富和生动的讲解体验，使游客在聆听中深刻感受到成都这座世界历史文化名城的独特魅力。

　　四川大学文学与新闻学院中文系教授、草堂书院特聘教育专家王红对此表示，近年来，游客已经跨越单纯欣赏美丽风景的阶段，开始进入感受美好生活和深度体验的阶段，博物馆与游客之间是一种双向奔赴的关系。“如今的游客不再满足于走马观花式的游览，他们对精神文化的需求更高。”王红表示，青羊区历史文化资源底蕴深厚，尤其适合带孩子来深度体验。在青羊区内的各大文博场所，孩子们可以学习诗词、历史，感受传统文化。同时，成都这座包容且充满松弛感的城市，也让游客在深度游玩中能够完全放松，欣赏书画、品茶、购买文创产品，甚至参加传统文化讲座，在休闲中了解一座城、读懂一座城。

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