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　　2月15日，第十五届北京国际餐饮业供应链展览会在新国展开幕。1100余家中外品牌参展，现场烹制美食飘香，引得许多观众围观品尝。现场也有千余名采购商参展，与供应商洽谈合作寻找商机。展会上，烹饪艺术同期举办，来自全国300名顶尖名厨现场比拼厨艺，为观众带来一场美食盛宴。

　　走进展览现场，记者循着浓郁的炸肉香气，走到一处秦皇岛非遗品牌展台。桌前的架子上挂着成排的腊肠腊肉，油锅中的炸肉和炸排骨正滋滋作响。十几名观众在展台前密密匝匝围了两层，拿着牙签排队品尝，好不热闹。现场品尝后，不少从事餐饮业的采购商都忙着询问批量采购价格和发货时效，现场工作人员告诉记者，一上午微信里就加上了几十人。

　　来自山东临沂的新兴企业双福水产第一次参加这个展会，现场加工的免浆黑鱼片和鱼丸，受到许多观众和采购商的好评。“您和我们公司有合完美体育官方网址作吗？”有观众现场品尝之后，饶有兴趣地与现场工作人员攀谈起来。

　　记者从组委会获悉，北京餐博会已连续举办15届，是北方地区极具规模与影响力的餐饮行业展览交易盛会。本届展会共汇聚国内外约1100家中外品牌参展，展品涵盖预制食材、水产海鲜、配餐调料、餐饮设备、外卖包装及食品包装等多个领域，全面展示餐饮行业上下游的各类产品与服务，为参展企业和商家提供丰富的选择和广阔的交流空间。

　　展会现场，国际烹饪艺术技能大赛也同期举办。来自全国各地约300名顶尖名厨参赛，众多烹饪高手齐聚一堂，在赛场上展现精湛厨艺，切磋烹饪技艺，为观众带来一场场视觉与味觉的双重盛宴。现场，孔雀迎宾面塑、龙姿凤彩果蔬雕刻等作品精致美观、栩栩如生，路过的观众忍不住连声惊叹。

　　记者从组委会获悉，大赛旨在进一步提高烹饪艺术家技能水平，挖掘厨界精英，展示厨艺才华，为弘扬中华美食文化，加强各地区厨艺交流与合作，引领美食文化传承与创新。

　　此外，本届展会还特别设立“首发首创新产品新技术展区”，聚焦餐饮行业前沿创新成果，通过开放式展示和设置产品体验台，让观众亲身体验创新产品的魅力，也为餐饮企业提供接触前沿技术的机会。