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文化中国行看舌尖上的24节气 非遗美食之旅

浏览次数: 发布时间:2024-12-05 来源:网络

  8年前的今天,2016年11月30日,二十四节气被列入人类非物质文化遗产代表作名录。这些节气不仅与农耕活动紧密相关,还衍生出许多民俗文化,其中包括饮食习俗。例如,立春时人们会享用香脆的春卷,小满时节则品尝甜蜜的枇杷,秋分时螃蟹肥美,立冬时羊汤浓郁。这些美食都体现了二十四节气在日常生活中的独特魅力。

文化中国行看舌尖上的24节气 非遗美食之旅(图1)

文化中国行看舌尖上的24节气 非遗美食之旅(图2)

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  11月22日,我们迎来了冬天的第二个节气——小雪。俗话说:“小雪腌菜,大雪腌肉。”小雪节气到来以后,气温降低,完美体育网站app适宜腌制咸菜。北方腌制酸菜的主要原材料是白菜。“百菜不如白菜”“冬日白菜美如笋”,在冬季,白菜成为百姓餐桌上的当家菜

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