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　　餐饮行业顶不住了，利润暴跌近九成，大量餐厅在亏钱，消费不给力，真的是餐饮先倒地。

　　最近，北京市统计局揭开了餐饮行业的伤疤，发布了一个惨烈的数据。上面整个北京市限额以上的 2600 多家餐饮企业，总利润 1.8 亿，同比暴跌了 88.8%。这里面有 2100 多家是做正餐的，占比高达 80%。作为主力军，他们居然集体亏损，一共亏了 7650.1 万。辛辛苦苦大半年，一看账目在亏钱。而且这个统计选的还都是年营收 200 万以上的餐饮企业，那些混得差的都没算。连餐饮界的优等生都交了这么惨的答卷，更别说那些小饭馆了。

　　主要是大家消费力不行了。以前一周出去吃一顿，现在一个月一顿。以前碗里加鸡腿，现在只敢加卤蛋，大家都捂紧钱包，餐饮行业客流量就没了。为了让人来吃饭，只能打价格战。所以现在遍地都是 9.9 元的自助火锅、8 元火锅、楠火锅 9.9 元牛肉、汉堡王 9 元汉堡、蜜雪冰城 9.9 元奶茶，更有和府捞面降价 30%、老乡鸡要把价格干回 08 年等等。

　　各大餐饮品牌不降价就没有生意，但是降价能拉来客流，却救不了利润。所以上半年北京限额以上的餐饮企业营收还高达 492 亿，同比只降了 2.9%，利润却只剩下 1.8 亿，暴跌近九成，利润率已经降到不足千分之 3.7，几乎不赚钱。

　　北京的情况也是全国餐饮行业的缩影。上面全国 105 万家餐厅倒闭，数量接近去年的总和。消费降级，对餐饮行业简直是刀刀暴击。

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