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　　11月5日，青岛市崂山餐饮行业协会“寻味考察之旅”友好交流活动在日照及江阴两地圆满举行，此次活动旨在促进餐饮文化的交流与合作。在“寻味考察之旅”友好交流活动中，青岛市崂山餐饮行业协会会长王丽雯带领协会成员去往日照及江阴两地，亲身体验了这两座城市的餐饮文化魅力。

　　此次崂山餐饮行业协会成员第一站首先抵达了日照市，日照东港特色餐饮商会会长张文华、执行会长焦自华以及天海食品董事长彭怀珠对大家的到来表示热烈欢迎，并进行了盛情接待。在交流中，双方团队就餐饮文化传承、创新发展及市场拓展等议题展开了深入交流。

　　在张文华会长和焦自华执行会长的精心安排下，青岛崂山餐饮行业协会成员一行首先参观了日照天海食品的生产基地。天海食品作为日照市食品行业的佼佼者，以其独特的生产工艺和丰富的产品线闻名遐迩。

　　随后，在彭怀珠董事长的陪同讲解下，青岛崂山餐饮行业协会成员详细了解了天海系列“拳头”食品从原料筛选、加工制作到成品包装的每一个环节，对天海食品在食品安全、质量控制及技术创新方面的成果表示高度赞赏。

　　参观过程中，青岛崂山餐饮行业协会会长王丽雯表示，青岛与日照地理位置相近，饮食文化同源。此次交流不仅加深了对日照特色餐饮文化的认识，更为崂山餐饮企业提供了宝贵的学习机会。天海食品在产品研发和品牌建设上的成功经验，对协会发展有着重要的借鉴意义。同时，特别感谢东港特色餐饮商会及天海食品为此次交流活动所做的精心准备和周到安排。

　　随后，双方团队在天海食品会议室举行了座谈交流会。会上，张文华会长对青岛崂山餐饮行业协会的到来表示热烈欢迎，并分享了东港特色餐饮商会近年来在推动地方餐饮产业发展、促进餐饮文化交流方面所做的努力和取得的成就。焦自华执行会长则着重介绍了商会成员企业在创新菜品、提升服务质量方面的实践探索，希望未来两地餐饮企业能够加强合作，共同推动餐饮行业的转型升级。

　　彭怀珠董事长向大家介绍了天海食品的创业发展历程，并从企业的角度，分享了天海食品如何在激烈的市场竞争中保持竞争力，通过不断研发新产品、优化供应链管理、强化品牌建设等措施，实现了企业的可持续发展。他表示，美食文化的交流互鉴是推动餐饮行业发展的重要动力，期待与青岛崂山餐饮行业协会及成员企业开展更多实质性的合作。

　　交流会上，双方还就未来可能的合作领域进行了初步探讨，旨在通过资源共享、优势互补，共同推动两地餐饮文化的繁荣发展。

　　当天晚上，协会代表来到日照东港特色餐饮商会会长企业，日照瑞竹园餐饮有限公司临沂路店互动交流。

　　通过此次交流，加深了青岛崂山与日照东港两地餐饮协会及企业间的相互了解，更为两地餐饮文化的交流与合作搭建了坚实桥梁。未来，双方将携手共进，共同书写美食文化新篇章。

　　考察第二天，青岛市崂山餐饮行业协会成员一行远赴江苏省无锡市江阴市，与江阴当地餐饮同行展开了友好交流活动。此次活动旨在加强两地餐饮文化的互动与融合，共同探索传统美食与现代餐饮管理的新路径。江阴市烹饪协会及多位餐饮界大师级人物给予了热情洋溢的接待，双方就餐饮文化、技艺传承及创新发展等方面进行了深入交流。

　　到达江阴首日，王丽雯会长一行在江阴河豚世家酒店受到了总经理、非遗第三代河豚烹调大师、中国烹饪技师、江苏省烹饪大师李健先生的亲自迎接。李健大师不仅详细介绍了河豚烹饪的历史渊源与独特技艺，带领大家参观就酒店布局以及后厨管理，还亲自展示了河豚美食的制作过程，让远道而来的青岛客人有机会品尝到这一非物质文化遗产美食的魅力。河豚世家酒店的精美菜肴，尤其是河豚料理，以其细腻的口感与深厚的文化底蕴，赢得了青岛崂山餐饮行业协会成员的一致好评。

　　另一天，青岛崂山餐饮行业协会成员一行在鼎苑春酒店总经理、中国烹饪大师、江苏省烹饪大师缪泉宏的陪同下参观了有“天下第一村”美誉的华西村，感受华西村团结奋进，书写辉煌的创业历程。

　　中午，青岛崂山餐饮行业协会成员在天航渔港酒店品尝了地道的淮扬菜特色美食。天航渔港以其新鲜的海鲜食材和正宗的淮扬烹饪技艺著称。一道道色香味俱佳的佳肴，不仅满足了味蕾的享受，也让大家对江阴的饮食文化有了更深的理解与认识。

　　下午，在非遗第三代河豚烹调大师、江苏省烹饪大师李健先生和鼎苑春酒店总经理、中国烹饪大师、江苏省烹饪大师缪泉宏先生的陪同下参观浏览了全国知名企业海澜之家的“飞马水城”，同时感受星级酒店马儿岛酒店的餐饮服务并参观考察了园区的商业餐饮。

　　第三日，青岛崂山餐饮行业协会成员前往老字号陶兴宝点心店，中国面店大师、非遗拖炉饼传承人华军伟先生做了热情接待和介绍。考察团成员参观感受了面点的包制工艺及文化传承，陶兴宝点心店以其丰富的传统点心面店品种和精湛的制作工艺闻名遐迩。从蟹黄包、“拖炉饼”到各式精致的江南小吃，每一种点心都承载着深厚的文化底蕴，让考察团成员惊喜连连，大家深刻感受到了江阴传统点心的独特魅力。

　　随后，青岛崂山餐饮行业协会成员还参观了宝格俪亚礼宴中心，这里不仅拥有现代化的宴会设施，更融入了丰富的文化元素，展现了江阴餐饮行业在高端宴会服务方面的专业水准与创新精神。

　　最后，青岛崂山餐饮行业协会成员来到了后厨酒店，受到了董事长杨艺斌先生的热情接待。在后厨酒店，双方就餐饮管理、菜品创新及品牌发展等议题进行了深入探讨，分享了各自的成功经验，为未来的合作奠定了坚实的基础。

　　此次交流活动，不仅加深了青岛与日照江阴两地餐饮界的友谊，更为双方提供了宝贵的合作契机，共同推动两地餐饮文化的繁荣发展。本次交流活动虽已落幕，但协会的探索与合作永不止步。未来，青岛崂山餐饮行业协会期待与更多的餐饮同仁携手同行，共创辉煌。返回搜狐，查看更多