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　　“下半年，餐饮应该会比上半年可能还难一些，尤其是九、十月可能会比去年最冷最淡的那个时间段还要冷。今年上半年，3月是最高峰，4、5、6月持续下行。根据去年的情况，10月可能会迎来一波最大的闭店潮。”张萌喆称。

　　一位不愿意透露姓名的餐饮老炮也表示：“接下来，餐企的关店率会越来越高。能幸存活下来的，大概率是因为之前的存粮多。”

　　库迪瑞幸的咖啡9.9元价格战，不仅让盈利多年的瑞幸亏损，更是像“多米诺骨牌”一样把价格战蔓延到各个餐饮品类。

　　新茶饮行业如是，喜茶、茶百道、古茗、沪上阿姨、书亦烧仙草推4元奶茶，完美体育平台入口开始到蜜雪冰城的“腹地”抢“更下沉”的生意。

　　连餐饮第一大细分品类火锅也不能幸免，9.9元、19.9元的锅底，让人惊掉下巴。

　　每个品类里都有太多品牌，而且同质化严重，餐厅里卖的都是同一种东西，区别不大，差异也不大，基本没有任何创新。也正是因为产品无差别、无创新，价格不断往下探，价格战一直未停歇。