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　　为贯彻《国务院关于促进服务消费高质量发展的意见》，落实商务部等九部门《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，培育饭店业新质生产力，中国饭店协会定于2024年10月底至11月初在福州举办2024首届国潮美食荟，同期将举办第二十五届中国美食节。

　　承办单位：中国饭店协会老字号和非遗文化专业委员会、中国饭店协会名厨专业委员会、中国饭店协会预制菜专业委员会

　　主要内容包括论坛、展览、培训、演示会、品鉴交流会及线上国潮美食荟等版块活动，线上线下同步举行。

　　活动内容：以“国货潮品 美食荟萃”为主题，探讨新时代下老字号美食、非遗美食、地标美食等中国特色传统美食如何通过文创产品、新IP打造、新传播途径、新营销方式等新质生产力加持，使“老树发新芽”、“老品变新潮”，成为行业新的增长点。

　　此外，本次大会还将聚焦“沉浸式国风餐饮服务体验”、“国风系列食品”、“国潮创意设计”、“中式节令食品”等国潮案例，围绕上述国潮美食的不同维度，发布2024年度十大餐饮行业国货潮品经典案例，并在现场交流展示。

　　将邀请中国饭店协会副会长单位，相关专委会理事长单位，中华老字号、非遗美食和地标美食代表性企业前来展示其代表性国潮精品及非遗美食技艺，供与会代表观摩、品鉴和交流。

　　将邀请全国知名国潮餐饮企业、文创企业、“国潮服务”前来展示其文创产品及创意，包括但不限于如下“国潮+”系列文化展：

　　比赛形式：按照中国饭店协会专项赛规则，结合文化创意大赛的特点，制定特定比赛办法和规则，进行对应文化创意比赛。具体比赛形式、评判标准及规则另行通知。

　　比赛内容：国潮美食概念设计、产品策划、包装创意、宣传营销等国货潮品的文化创意及产品。

　　活动内容：本次国潮美食荟活动将精选福州本地国潮美食的代表性企业，组织与会代表前往观摩、体验和品鉴其代表性国潮美食产品，零距离感受国潮美食的文化创意和特色，领悟国潮美食新质生产力的核心表现形式，以品鉴的方式直观感受国潮美食和传统美食的区别。

　　游学内容：本次活动将精选福州本地的老字号和非遗企业、地标美食代表性企业、国潮美食的文化创新型代表性企业，围绕“看、听、品、享、学、悟”的六字游学方针，组织与会代表观摩考察福州本地的国潮美食代表性企业，听取国潮美食代表性企业的经验之谈，品鉴国潮美食产品，学习国潮美食文化，领悟国潮美食精髓。

　　活动内容：中国饭店协会老字号和非遗文化专业委员会致力于推动饭店餐饮业老字号和非遗企业与上下游产业链的对接，促进老字号和非遗企业的提质、降本、增效和产业链打造。本次活动期间将选举新一届专委会组织机构。

　　培训内容：本次国潮美食荟活动期间将开展地标美食标准宣贯活动，同期开展2024地标美食（福建省）认定培训会，参加地标美食申报的企业需安排指定人员参加培训班。

　　活动内容：通过中国饭店协会视频号直播、行业自媒体现场直播、现场采播等多种形式重点对2024年国潮美食经典案例企业现场访谈，挖掘国潮美食的创新事迹和背后故事。

　　“棹影斡波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷”，这是唐代诗人张建封眼中龙舟竞渡的场面。满江的呐喊、满江的锣鼓、满江的追逐，满江的沸腾……这是国庆节前夕的佛山里水镇。

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