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山东省菏泽市牡丹区沙土镇
浏览次数:次 发布时间:2024-10-11 来源:网络
新民晚报讯 (记者 屠瑜)农家美食,不仅对传承农耕文化具有重要意义,也已然成为了城乡居民记得住乡愁、留得住乡情的情感纽带。昨天下午,以“传承经典·品味农家”为主题的海派农家菜大擂台颁奖仪式在上海图书馆东馆举行。
本次比赛以全新的赛事机制、多元化的参赛主体和丰富的展现形式,深入诠释了新时代农家菜的独特魅力。比赛共吸引了来自本市各涉农区70家单位的200余道农家菜品同台亮相比拼,参赛菜品包括非物质文化遗产传承人精心制作的本帮菜肴,具有本地特色的美食佳肴,以及将对口支援地区的特色农产品与本土风味相融合的创新菜肴。经过专业评审和网络投票等环节的激烈竞逐,最终评选出“十大特色农家点心”“十大创意农家菜”“十大经典农家菜”等多项奖项。
活动当天,《海派农家菜美食图鉴》同步发布,该图鉴汇聚了本次活动中最具代表性的菜品,每一道菜品背后,都承载着深厚的文化底蕴和地域特色,这本图鉴如同一份详尽而精致的美食指南,引领着食客们深入探索海派农家菜的独特魅力与无限可能。
活动现场,一场聚焦“海派美食文化的传承、融合与创新”的圆桌对话热烈展开,与会者们齐聚一堂,围绕海派美食文化的独特魅力、发展历程以及乡村产业的前瞻性发展路径,共同探讨如何通过美食文化的传承与创新,推动乡村产业的振兴与繁荣,为乡村经济的发展注入新的活力。
此外,活动还设立了特色农家美食文化展示区和美食集市,吸引众多“乡村厨神”各显神通,他们或以匠心独运,创新烹制,或以地道食材,精制佳肴,每一道都彰显了独特的海派农家文化韵味,为食客们带来一场视觉与味觉的双重盛宴。现场市民沉浸其中,不仅近距离欣赏了获奖作品的风采,还亲身体验并品尝了这些美味佳肴,赞叹声不绝于耳。