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　　笔者从12月7日我市举办的中国地标美食代表性企业授牌典礼暨“中国地标美食品鉴交流晚宴”中获悉，为贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》，弘扬中华美食文化，保护传统烹饪技艺和地方特色名菜、名点、名小吃和特色食品，推动美食产业链融合发展，我市今年分两批次推荐，湛江酥炸沙虫、湛江清水鸡、湛江酒焗土龙汤等10款美食，1款食材，1台酒席被中国饭店协会评定为“中国地标美食、中国地标食材、中国地标名宴”的权威认证。

　　为弘扬中华美食文化，保护传统烹饪技艺和地方特色，推动地方特色食材、技艺、美食产业融合发展，促进乡村振兴，提高就业和满足人民对美好生活的向往。据了解，湛江海都会自2015年以来一路竭诚地为粤西地区的餐饮企业提供专业的餐饮资源共享服务，2024年组织湛江企业两次参加中国地标美食代表性企业评审。第三期评审工作将于2025年1月份在广州进行，现已开始接受餐饮企业、食品企业的申报。为了让更多优秀的企业了解中国地标美食的申报价值，海都会将继续组织推荐本地企业参加。

　　7日下午，中国饭店协会地标美食专家评委，广东省食文化研究会副会长贺雁飞先生还专门到湛江作了中国地标美食申报价值分享和“中国地标美食”申报路径指引。据介绍，申报成功的企业可以免费参加2025年5月份在广州举行的世界食品博览会，届时将有30万+的观众和采购商参加，中国地标美食代表性企业将安排在指定的地标美食专区内进行宣传、推广企业的美食、产品。地标美食图片和企业介绍也将编进广东省名厨委的”尊品星厨“杂志面向全国发放，地标美食也可以进入广东省食文化研究会的网上商城销售和直播带货等的附加价值服务。

　　湛江，作为闻名遐迩的“中国海鲜美食之都”，有着得天独厚的地理优势。漫长的海岸线、丰富的海洋资源，为湛江孕育出种类繁多、品质卓越的海鲜食材，这是大自然赐予湛江的宝藏，更是湛江海鲜美食得以闻名四方的根基。今年，由国家商务部指导、中国饭店协会主办，广东地区由广东省食文化研究会承办的“中国地标美食、食材、名宴、传承人”评审活动，分别于5月16日在潮州、10月28日在珠海进行评审，由湛江海都会推荐的十几家企业参加了申报，最终有10家企业经过了全国专家评委的严格评审后脱颖而出，获得了中国地标美食、食材、名宴权威认证，分别是湛江海滨宾馆的湛江酥炸沙虫、湛江权菠萝包；湛江银海酒店的湛江酥皮蛋黄莲蓉月饼；湛江小大梁餐厅的湛江蛤蒌鸡；雷州樟树湾大酒店的湛江一口粽；雷州沈塘镇蜂皇酒店的湛江酒焗土龙汤、湛江蛤蒌焗奄仔蟹；湛江百事吉食品公司的湛江熟脆猪肚；湛江丽波酒店管理公司的湛江清水鸡；广东鸿鑫水产公司的湛江蓝花蟹肉；湛江金隆宴管理公司的吴川年例酒席宴；湛江麻章区鸿运酒楼的湛江麻章烧猪等12个名菜、特色食品、名小吃、名宴被编入“中国地标美食、食材”的“国字号”档案内，不仅属于获奖的湛江餐饮企业、食品企业，更属于整个湛江，这是湛江海鲜美食在全国美食版图的彰显，也为我市进一步提升湛江城市形象、推动文化旅游产业发展提供了新的契机。

　　一直以来，湛江市委市政府高度重视餐饮美食文化产业的发展，持续强化对湛江地方特色餐饮文化内涵的挖掘与保护，充分发挥“中国海鲜美食之都”的品牌引领作用，推动餐饮业与商贸、文化、旅游等行业融合发展。我市高度重视湛江餐饮品牌体系建设，湛江市商务局已开展三届“湛江餐饮名店、湛江名菜、湛江名点”评选活动，评选出了一批具有湛江特色的“湛江餐饮名店”“湛江名菜名点”“湛江十大传统名菜推荐店”；制定湛江菜18个标准，建立湛江餐饮标准体系；培育了一批餐饮聚集区，茂德公鼓城、万达金街等多个美食街被认定为“广东省粤菜美食街（城）”；开发湛江美食地图小程序，汇聚并推广湛江地方特色美食。同时，大力开展湛江菜“扬名”行动，叫响“吃海鲜 到湛江”的口号，举办香港专列活动，赴贵阳和柳州举办专场推介。下一步，也将进一步鼓励湛江餐饮业参加中国饭店协会、广东省食文化研究会举办的第三批“中国地标美食”评选活动，深入挖掘属于湛江美食背后的故事，精心提炼湛江美食的独特魅力，努力打造鲜美湛江的美食品牌。同时注重湛江美食的传承与创新，将传统与现代相结合，让湛江地标美食在保留传统韵味的基础上，焕发出新的生机与活力。